تحضير البغرير

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اليوم جبتلكم طرقة تحضير البغرير القبائلي ان شاء الله تعجبكم

المقادير

.سميد حسب الطلب

.ملح

.خميرة الخبز

.قليلا من السكر

.ماء

.زيت زيتون



و للحشوة

.مربى حسب الذوق او عسل او سكر





طرقة التحضير

.اولا نحط كل السميد مع الملح و الخميرة

و السكر و نحرك الكل جيدا

.من ثم نجمع الكل بالماء حتى نتحصل على عجينة متماسكة

.نترك العجينة ترتاح حتى نشوفوها زادة في الحجم

.من ثم نسخن الماء قليلا و نضيفها الى العجينة

تدريجيا و في نفس الوقت نعملها بالايدي حتى نتحصل

على سائل ليس خفيف و ليس ثقيل


.نبداء بالطبخ نأخذ مغرف و نعمره و نكون قد سخننا الفراح

او المقلات و نحط السائل في الوسط لم يجف قليلا نغطوه

مدة قصيرة جدا و تطيب

.ننزعها من الفراح نرشوها بقليلا من زيت الزيتون

.و تأتي الحشوة حسب الرغبة


بصحة و عافية